Restaurante sumun

Restaurante SUMUN

967 605 668

rosa.administracion@restaurantesumun.com

Calle Rosario 2, 02001 Albacete

Restaurante · tapería · charlería SUMUN, en el centro de Albacete, a los pies de nuestra Catedral, saborea las mejores tapas y una cocina innovadora vanguardistapero respetuosa a la vez con nuestra cocina tradicional. Disfruta en nuestra tapería o saboreando nuestros desayunos en un entorno único. La mejor atención y el mayor mimo en los detalles, son nuestros valores.

Bienvenido a nuestra tapería, bienvenidos a un reducto gastronómico donde degustar platos concebidos para sorprender. Disfrute de tapas innovadoras pero que conservan la esencia de nuestra gastronomía.

Adelante, pasen, disfruten del sosiego, la paz y la gran mesa que ofrecemos diariamente en nuestro RESTAURANTE. Disponemos de un espacio luminoso y único en nuestra ciudad, por sus vistas a nuestra amada Catedral de Albacete, un lugar ideal para declarar tu amor oamistad, hablar de negocios o simplemente para saborear una gran cocina con la mejor atención. Los platos de nuestra carta recuperan la esencia de nuestras raíces culinarias aportando innovadores sabores que no le dejarán indiferente. Ven a conocer el Restaurante SUMUN, un lugar pensado para personas SUMUN como tú.

 

CARTA

Ensaladas
Tomate a la cordobesa 9,00€
Ensalada de quesos con membrillo y Perlas SVMVN 11,95€
Ensalada de perdiz escabechada con brotes tiernos y Perlas SVMVN 12,95€
Ensaladilla con mayonesa souflada 7,50€

 

 

Verduras
Parrillada de verduras con romesco 11,95€
Berenjena frita con miel de caña 8,00€
Alcachofas confitadas (con jamón o chipirón) 11,95€

 

 

Tapeando
Lagrima (queso cremoso con pimiento confitado) 6,50€
Mango con foie caramelizado 7,50€
Anchoas del cantábrico (unidad) 2,50€
Cazuela de gulas y colas de langostino 12,00€
Tapa taurina “Solo para ATREVIDOS” 7,50€
Croquetas de jamón (unidad) 1,20€
Cortezas de arroz con alga nori y guacamole 6,50€
Cucurucho de patatas con salsa madrileña 6,50€
Revuelto de la abuela 7,95€
Coca mallorquina 7,50€

 

 

Compartir
Jamón ibérico 19,00€
Pizarra de quesos manchegos con membrillo y confituras 12,95€
Tataki de atún rojo con Lactonesa de ajo asado y cebolla crujiente 10,95€
Calamar nacional asado con ajo-atao y emulsión de lima 11,95€
Pulpo a la gallega sobre cremoso de patata y pimentón de vera 12,95€

 

 

Carnes
Mollete de ternera con salsa de bacon ahumado y patatas fritas 9,00€
Entrecot de ternera a la brasa 17,00€
Solomillo de ternera a la brasa 21,00€
Chuletillas de cordero lechal con ajos tiernos 15,00€
*salsas extras: pimienta, oporto y roquefort

 

 

Pescados
Suprema de bacalao (confitada en aceite aromatizado o gratinado con ajo al horno) 15,00€
Gallo san pedro (a la andaluza o a la marinera) 15,00€

 

 

Arroces
Arroz de marisquitos pelados 12,50€
Arroz de magra y boletus 12,50€
Arroz de bogavante 15,00€
Arroz serranito 12,50€
*salsas extras: pimienta, oporto y roquefort

 

 

Postres
Jardín roto de chocolate con Perlas SVMVN
(Para compartir)
9,00€
Cremoso de yogurt con Perlas SVMVN 6,00€
Brownie de chocolate con helado de frambuesa 6,00€
Biscuit de turrón con caramelo 6,00€
Carpaccio de piña con helado de coco 6,00€
Tarta de queso con Perlas SVMVN 5,00€
Coulant de chocolate con helado de vainilla


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